体質改善のための薬膳

監修:辰巳洋
編著:日本国際薬膳師会
B5判 200頁 オールカラー
ISBN978-4-89531-239-4
定価:本体2,800円(税別)

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内容

中医薬膳学における“体質”に合わせて作る薬膳料理のレシピ集

中医薬膳学における8つの“体質”ごとに、体質改善のための薬膳レシピを掲載。薬膳について学びながら、身体の不調に向き合い、食生活の見直しに役立てる一冊。

≪本書のポイント≫
●8つの体質
中医薬膳学の基本をはじめとして、体質についての概要を分かりやすく解説。

●薬膳レシピ120品
体質に合わせたおすすめの食薬を紹介。120の薬膳レシピには、料理と素材の効能を掲載。

●体質診断チェックシート
あてはまる症状をチェックすると、今の自分に該当する体質を知ることができる。

目次

はじめに
本書の使い方
体質改善のための薬膳知識
体質診断チェックシート

1.気虚体質
2.陽虚体質
3.血虚体質
4.陰虚体質
5.陽盛体質
6.痰湿体質
7.気鬱体質
8.血瘀体質

だしの取り方
食薬索引

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