とっておきの豚肉料理

手軽にできるごちそうレシピ

著者:神谷英生
(ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ)
B5判 128頁 オールカラー
ISBN978-4-89531-221-9
定価:本体1,800円(税別)

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内容

いつもの豚肉で美味しいごちそうをつくろう!

生姜焼き、トンカツだけが豚肉料理じゃない!身近な食材の豚肉で、手軽にできるごちそうレシピを豊富に掲載!数多くの豚肉と出会い、豚を熟知した肉料理のスペシャリストの神谷英生シェフと、全国の養豚現場を取材する月刊「養豚界」編集部が豚肉のおいしさをたっぷり引き出すレシピをご紹介します。

目次

はじめに
chapter 1 豚肉料理
chapter 2 豚肉加工品
chapter 3 付け合わせ
chapter 4 コラム

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