新魚叢書 第3巻 

ペヘレイの養殖技術

著者:戸田久仁雄/利波之徳/安田直弘/鈴木 栄
監修:野村 稔
B5判変型 86頁
ISBN4-89531-102-3
定価:本体2,800円(税別)



内容

ペヘレイはプランクトン食のため、撒餌による水質汚染のない他魚種との共存に適しています。養殖魚病の他にも、利用・加工等のあらゆるジャンルを網羅。

目次

ペヘレイの生物学/養殖の実際/利用加工/病気と対策/経営と流通/今後の課題

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