緑書房畜産・水産水産・養殖活魚ハンドブック

活魚ハンドブック

編集：『養殖』編集部
B5判　184頁
ISBN4-89531-504-5
定価3,990円（本体3,800円＋税）

実際の活魚業者の魚の取り扱い技術と取引先へのアピール術の“勘どころ”を、魚種別・流通段階別に整理し客観性を持たせた、画期的な技術書。活魚マーケットの将来性や、活魚の生理特性、関連機材の選定基準等について詳細な解説を加えた、活魚関係者必携のバイブル。