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わかりやすい養豚場実用ハンドブック

内容

養豚の基礎知識から養豚場での具体的な仕事の流れとマネージメントをわかりやすく解説。生産現場における疑問に即応できるとともに知識を深められ、何よりも愛すべき豚のことと、養豚産業の概要が理解できる。研修教育のテキストとして、実務に従事する全ての養豚家のマニュアルとして、またこれから養豚業を目指す方の入門書として、幅広く活用できる一冊。

目次

●巻頭グラビア
　カラーで見る養豚場での仕事

第１章　養豚場へようこそ
　Part.1　養豚について知ろう
　　養豚産業の歴史と社会の関わり
　　豚は何を食べているのか知っていますか？
　　豚の行動からわかること
　　豚の給餌・給水あれこれ
　　豚舎について考える～豚にとって最適な環境とは～

第２章　養豚場での仕事
　Part.1　各ステージでの仕事
　　繁殖豚管理のポイント～分娩豚舎編～
　　繁殖豚管理のポイント～繁殖豚舎編～
　　繁殖豚管理のポイント～候補豚（雄）編～
　　繁殖豚管理のポイント～候補豚（雌）編～
　　子豚管理のポイント～分娩豚舎編～
　　子豚管理のポイント～離乳豚舎編～
　　肥育管理のポイント
　Part.2　病気から豚を守る
　  豚の疾病初心者心得
　　農場の衛生管理を考える
　　養豚場で見られる疾病
　　何のために消毒をするのか

第３章　ベテラン養豚家へのステップ
  Part.1　経営者になるために知っておきたいこと
    実践的な目線で豚をみる
　　豚はどうやって品種改良されているのか
　　豚に必要な栄養素
　　ふん尿処理

第４章　経済動物としての豚
  Part.1　収益アップのカギを握る繁殖を学ぼう
　　豚の繁殖生理とは
　　経営収益に結びつく繁殖管理とは
　　私にもできる人口授精
  Part.2　商品としての豚肉
　　豚肉の品質を知ろう
　　売れる豚肉とは～豚肉流通最前線～
  Part.3　アニマルウェルフェアと豚の飼養環境
　　豚との付き合い方を考える

●コラム
　子豚が生まれた！最初にすること
　切歯のやり方と道具
　肉豚用雄子豚の去勢の方法と道具
　圧死から子豚を守れ
　母乳から固形飼料に変わるとき～餌付けのコツ～
　いよいよ離乳…適正な時期ってあるの？

●執筆者一覧

●索引

第１章　養豚場へようこそ
第２章　養豚場での仕事
第３章　ベテラン養豚家へのステップ
第４章　経済動物としての豚

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