極上銘柄豚

生産者がすすめる豚肉料理

著者:おばま由紀
B5判 88頁
ISBN4-88500-020-3
定価:本体1,600円(税別)



内容

大人気の黒豚から幻の豚肉まで、日本全国の銘柄豚生産者が自信をもってすすめる豚肉を紹介。それぞれの豚肉の特徴に合わせた本当においしい食べ方を洋食、中華、エスニックと幅広い料理方法で掲載。生産者情報を紹介し、ネット、直売所など各豚肉の購入方法も知ることができる今までになかった便利な料理本!

目次

ロース
肩ロース
バラ
ヒレ・モモ
その他

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