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著者:相澤秀仁&京子 四六判変型 144頁 ISBN978-4-89531-110-6 定価1,260円(本体1,200円+税)
北方四島産生ウニ、前沢牛のにぎり、下関産とらふぐ、ミミガー軍艦などなどまさか、こんな握りが回転るなんて!
地元水揚げの限定握りから、名産品をアレンジした変わりダネ寿司まで、日本全国340品の極上回転寿司を詳細な店舗データとともに一挙紹介!