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月刊「養殖」 ~つくる漁業の総合情報誌~



養殖ビジネス 2009年7月号 7/1発売

定価:本体1,600円(税別)



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特集

安全安心な養殖魚のためのGAP

▽養殖生産工程管理手法「養殖GAP」の実践の手順/水谷公一

▽魚種・地域ごとに作成されるGAP手法の手順書/舞田正志

▽実証試験から見えたGAP手法の普及・導入上の課題/鈴木隆志

▽進む農業のGAPの取り組み/武田泰明

連載

【 養殖場訪問 】

●ブリ
「独自飼料&薄飼いで高品質化し量販との取引で収益増加」
大分県佐伯市/米水津はまち養殖生産組合

●マス類
「安定的に販売量を伸ばす愛知淡水の絹姫サーモン」
愛知県設楽町/愛知県淡水養殖漁業協同組合


【 養殖技術&防疫 】

●魚類防疫
「アユの腸内主要細菌叢から魚類防疫を考える」
宇賀神光夫

●Feed Study
「ヒラメに対する発酵混合物による魚粉代替効果」
越塩俊介

●養殖技術講座-飼料編-(最終回)
「形態別配合飼料の種類と特徴④」
秋元淳志

●研究ホットライン
「マツカワ放流用種苗の小型化の試み」
水産総合研究センター

●魚病NOW
「マス類のチョウモドキ症」
長澤和也


【 流通&経営 】

●販売の現場を知ろう
「成長を続ける魚居酒屋」
石川秀憲

●漁業と経済まるわかり
「不況下のマグロ類の需給動向」
多屋勝雄

●魚を売る人の思考回路
「見えているのか、見ていないのか」
田中達也


【 海外 】

●ワールドフォーカス
「マレーシアにおける海産養殖業の拡大(パート2)」
越塩俊介


【 注目 】

●研究
「甑島におけるクロマグロ養殖新規参入の影響と可能性」
鳥居享司

●業界トピックス
「種苗生産現場の今~(有)小山水産 太田和種苗~」
編集部


【 エッセイ 】

●フィッシュロックバンド漁港の船長が行く!
「千葉県浦安は漁業の町、漁師の町!」
森田釣竿

●がんばってます!水試日記
「神奈川県水産技術センター内水面試験場」
原日出夫


【 養殖関連ニュース&データ 】

●東西養殖市況

●AQUACULTURE DATA BOX

●イベントリポート

●イベント通信

●ニュースダイジェスト

●今月のお役立ち製品

●モジャコ情報


【 料理 】

●わが町の養殖加工品
「ふかうら真鯛のごまだれ丼」
(有)ハマスイ

●養殖料理教室
「小アジの背越し」
野村祐三

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