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月刊「養殖ビジネス」 ~養殖ビジネス情報誌~



養殖ビジネス 2014年10月号 10/1発売

定価:本体2,000円(税別)

品切


養殖ビジネス 年間購読 1年(12冊+臨時増刊号1冊)

年間購読料28,000円 (税別・送料サービス)


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特集

【 クローズアップ 】  

養殖マダイの価値再生

日本のマダイ養殖の産地別の特徴と課題

高級・大衆・ノンブランド別の戦略~愛媛県の事例~
○金尾聡志

養殖マダイの価値再生に向けた流通・加工の新たな取り組み
○竹ノ内徳人

国産マダイが狙うべき国際市場(アメリカ編)
○西永豊光

韓国における日本産マダイの価値 取扱量の増減とその原因
○柳珉錫

2013年漁業センサス 経営体数は08年比15%減

連載

【 養殖場訪問~マス類~ 】  
 
■山梨県山梨市 ㈲八丁養鱒場


【 海 外 】  

■ワールドフォーカス  
「ベトナムのパンガシウス養殖とEU市場への輸出」
越塩俊介


【 流通・経営 】  

■ウエカツ流 養殖魚の食べ方
「魚食普及活動の再構築」
上田勝彦

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
「漁業体験の安全管理のツボ」
大浦佳代

■水産営業のトラブルシューティング  
「『思い付き』を儲けに変えるための手順②」
田中達也

■現場で使える会計・経営技術  
「問題の発生を企業の成長につなげる方法」
有路昌彦

■消費現場のトレンドを追う
「デンマークの食文化と寿司マーケット」
土屋尚史


【 生産技術 】  

■魚病NOW
「養殖ブリ類の粘液胞子虫性脳脊髄炎」
山下亜純

■養殖技術講座 ―クルマエビ―
「沖縄県におけるクルマエビ養殖 種苗生産と親エビ養成技術」
石川貴宣

■養殖共済を活用しよう ―共済制度の再評価―
「漁業共済制度の基本と積立ぷらす加入要件・コスト対策」
小野征一郎


【 ニュース・データ 】

■東西養殖市況

■今月のイベント

■養殖インフォメーション

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