バックナンバーを見る

月刊「養殖ビジネス」 ~養殖ビジネス情報誌~



養殖ビジネス 2018年5月号 5/10発売

定価:本体2,000円(税別)



養殖ビジネス 年間購読 1年(12冊+臨時増刊号1冊)

年間購読料28,000円 (税別・送料サービス)


※2種類以上の雑誌の年間購読を同時にお申し込みされますと、「送料」が加算されてしまいます。お手数ですが雑誌別にお申し込みください。
※年間購読をお申し込みの場合、お届け日・時間の指定はできません。


特集

【 クローズアップ 】  

おいしい養殖魚専門料理店

外食産業における養殖魚の価値創造
佐野雅昭

愛育フィッシュ提供飲食店の展開と価値創造の可能性
竹ノ内徳人

“完全養殖”をブランド化した飲食店「近畿大学水産研究所」
羽島俊之

国産ニジマス中国料理コンクールの開催による消費拡大戦略
小堀彰彦

栃木県那珂川町における内水面5魚種の新メニュー訴求
栃木県那珂川町商工観光課

滋賀県醒井養鱒場周辺の料理店 産地で楽しむ「マスのあらい」
菅原和宏


【 イベント 】

平成30年度日本水産学会春季大会
平成30年度日本魚病学会春季大会


【 統 計 】

平成29年マグロ養殖実績


【 養殖場訪問 】

■マダイ  愛媛県南宇和郡愛南町 安高水産㈲

連載

【 海外 】

■ワールドフォーカス
2017年養殖円卓会議報告パート3 ~ノルウェーの戦略と寄生虫対策~
越塩俊介

■よくわかる! 世界の養殖業 ー韓国のムール貝ー
韓国における重要な貝類養殖種 ヨーロッパイガイの生産状況と課題
白銀栄、趙國勳


【 流通・経営 】

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
社会貢献の視点で漁業体験を
大浦佳代

■水産営業のトラブルシューティング
店側の労力を減らす提案で単品でも販売拡大はできる
田中達也


【 生産技術 】  

■養殖技術講座 ―アスタキサンチン―
カロテノイドの種類と生物活性 水産業でのアスタキサンチン活用の効果
中野俊樹

このページのトップへ